老話說得好：冬吃蘿卜夏吃姜！現如今已經進入冬季，正是吃蘿卜的時節。蘿卜，清脆爽口，其富含豐富的多種維生素，纖維素，糖類以及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素。在冬季常吃蘿卜可以幫助我們清除體內積累的熱毒，增強身體的免疫力，有助于預防感冒和呼吸道疾病。

但蘿卜雖好，可在冬季食用時，切記蘿卜五不吃，吃了冬難安！因為這樣的蘿卜吃了不僅沒有益處，反而對健康還無任何益處，嚴重的甚至會危害到我們的健康！所以，今天老于就和大家詳細地說一說，到底是哪五不吃，下面就一起看看吧！

一不吃：外皮有霉斑、黑點的蘿卜

很多朋友認為夏季家里的蔬菜最容易壞掉，因為天氣炎熱；其實，到了冬季，家里的蔬菜壞的更快。因為，冬天的氣候屬于陰冷潮濕，而室內又是高溫較高，像蘿卜這種蔬菜，不耐熱，不耐寒，很容易長毛霉變。

一般來說，只要保存不當，只需要兩三天蘿卜的外皮就會長有小小的霉斑。很多朋友認為這種霉斑不要緊，吃的時候只要用刀切掉就可以了。其實，只要霉斑形成，就意味著霉菌已經散落在蘿卜的全身了。所以，有了霉斑的蘿卜不能吃！

分享保存蘿卜的小技巧：首先，蘿卜要挑選新鮮且外皮完整的，然后放到陽臺晾曬兩到三天，把蘿卜外表的水分晾干后，再用防潮紙包裹起來，放到硬紙箱中，這樣起碼可以存放兩三個月不會長毛霉變，蘿卜也不會空心。

二不吃：發苦的蘿卜

很多朋友冬天買回家的蘿卜，感覺吃到嘴里發苦，總認為是自己廚藝的問題。其實，這是買到差品質的蘿卜！一般來說，蘿卜吃起來發苦是因為在其生長的過程中，要么是遇到連續的高溫天氣，要么就是施用氮肥過多，而磷鉀肥施用不足，又或者是在運輸過程中沾染上雜質，所導致有苦味的！

所以，若是蘿卜吃起來發苦，大概率是氮肥用多了，這就是為什么不建議大家吃的主要原因了！

三不吃：裂心的蘿卜

有些時候，我們在切開蘿卜之后，會發現蘿卜的心已經從頭至尾開裂了。一般這樣的蘿卜也不建議大家吃。因為，裂心之后，細菌就會從蘿卜的內部開始滋生，若是剛剛開裂，是不影響食用，關鍵是我們也不知道這個裂心是什么的時間的，所以，也是不建議吃的。

四不吃：出現洞蟲的蘿卜

一般來說，蘿卜很少會出現洞蟲，不過在蘿卜種植的時候，也會被地下害蟲如蠐螬、螻蛄等鉆入啃食。所以，見到有洞蟲的蘿卜，就不要吃了，在生長時就已經被蟲子啃食，各種細菌啥的少不了。

五不吃：變軟的蘿卜

蘿卜變軟首先有一點可以確定，就是存放的方法不當，且存放的時間較長所導致的。這樣的蘿卜，要么是內部的水分已經大量流失，營養下降厲害；要么就是內部已經開始變質，所以，當蘿卜變軟后，就不建議食用了。就算沒壞，本身也沒有多大的營養價值了！

說完蘿卜五不吃以及蘿卜的保存方法，下面再給大家分享一道蘿卜的美味做法，簡單好學，一看就會，下面就一起看看吧！

推薦食譜：牛骨蘿卜湯

食材：牛骨、白蘿卜、胡蘿卜、香菜、蔥、姜、料酒、鹽

步驟一：把牛骨剁塊后放入水中浸泡20分鐘，然后冷水入鍋開大火，煮沸后再煮8分鐘撈出，沖洗干凈浮沫備用。

步驟二：把牛骨放入砂鍋中，加入一勺料酒，適量的清水，開大火煮沸。注意，水一定要加足，因為中途加水會影響湯的味道。

步驟三：大火煮沸后撇出浮沫，注意之前的步驟不要gai蓋鍋蓋，到此時再蓋上鍋蓋，大火煮沸后改小火慢燉50分鐘，然后加入蘿卜和胡蘿卜，改中火繼續燉10分鐘，出鍋前加入適量的食鹽調味即可。

——老于說——

以上就是今天和大家分享的內容，回頭再吃蘿卜的時候切記五不吃，看完之后，別忘了告訴家人。如果你喜歡老于的文章，請幫忙點贊、轉發，讓更多的朋友知道。我是饞嘴老于，感謝大家的觀看，謝謝！