年過六十的王大爺前段時間。不小心摔了一跤骨折了，到醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重的骨質(zhì)疏松問題，于是醫(yī)生叫他回去多補點鈣。
王大爺知道自己現(xiàn)在最重要的就是要補鈣，不過他聽說“藥補不如食補”，于是王大爺并沒有吃鈣片，而是選擇喝骨頭湯，因為“吃什么補什么”。
就這樣王大爺開始喝骨頭湯，基本一周喝個四五次。結(jié)果2個月后，王大爺去檢查骨密度，發(fā)現(xiàn)鈣不但沒有補充到，反而體重增加了，也因為長期喝濃湯，王大爺?shù)哪蛩崴揭财摺?/p>
骨質(zhì)疏松是很常見的癥狀表現(xiàn)，但是喝骨頭肉湯就可以補鈣嗎？其實真的不靠譜。
一、年紀(jì)越大，骨頭越松？
人體骨骼會隨著年齡的增長而發(fā)生變化，在30歲前成骨活性大于骨流失量，骨骼逐漸強壯。而30~40歲之后成骨的活性和功能都小于骨流失量，到了70歲后骨流失量更是越發(fā)快速，骨質(zhì)疏松的問題也容易發(fā)生。
骨質(zhì)疏松，指的是骨骼中骨量減少和骨強度下降，繼而導(dǎo)致骨折危險性增加的一種全身性的骨科疾病。
骨質(zhì)疏松引起的骨折好發(fā)于橈骨遠(yuǎn)端、脊柱椎體、髖部這三處，其中髖部骨折是“人生最后一次骨折”，很多人髖部骨折后，會在一年內(nèi)致殘、臥床，更甚至?xí)烙诜尾扛腥镜炔l(fā)癥。
那為什么人老了就容易發(fā)生骨質(zhì)疏松呢？
對此，北京軍區(qū)骨傷骨病防治中心主任醫(yī)師王振虎做出解釋：人到中年后骨生長期就結(jié)束，但人體血漿中的體液、鈣離子以及骨骼中的鈣，仍在不斷的交換，這時很容易使正常的鈣質(zhì)交換出現(xiàn)負(fù)平衡的狀態(tài)。
一旦骨吸收大于骨形成，就會導(dǎo)致骨量減少、骨強度下降，骨骼越發(fā)脆弱就越容易骨折。所以到了老年期，以骨組織纖維結(jié)構(gòu)退化，和骨量減少為特點的骨質(zhì)疏松就非常普遍了。
不過，骨質(zhì)疏松并非是老年人的“專利”。
事實上，部分三四十歲的中青年，尤其是身形消瘦的年輕女性，其實也有可能有骨質(zhì)疏松的問題，這主要與缺乏鍛煉、日照時間不足、節(jié)食、鈣攝入不足、吸煙酗酒等不良習(xí)慣有關(guān)系。
二、天天補鈣還缺鈣？這8件事會加速鈣流失
骨質(zhì)疏松的發(fā)生不只是因為補鈣少了，日常生活中的一些小事情也會加速鈣的流失，從而催生了骨質(zhì)疏松的發(fā)展。
美國《讀者文摘雜志》中，總結(jié)了導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的八個壞習(xí)慣：久坐不動、愛吃咸味零食、愛喝碳酸飲料、高蛋白飲食、大幅減重、過度防曬、老年女性大量喝咖啡、長期酗酒。
如果以上壞習(xí)慣超過4個，那么就要注意提高警惕，特別是還伴隨以下癥狀出現(xiàn)時：
1、骨折
骨質(zhì)疏松嚴(yán)重的情況下，打噴嚏、咳嗽、搬動輕質(zhì)物品等都可能導(dǎo)致骨折。
2、疼痛
腰背痛是原發(fā)性骨質(zhì)疏松最為常見的臨床癥狀，疼痛常常沿著人的脊柱向兩側(cè)擴散，坐位、仰臥時疼痛減輕，久立就坐、直立時后伸、用力時疼痛加重。
3、駝背
人體椎體的前部主要是松質(zhì)骨組成，作為身體的支柱，負(fù)重大，容易被壓縮至變形，導(dǎo)致脊椎前傾和背曲加劇，形成駝背的姿態(tài)。
日本鳥取大學(xué)醫(yī)學(xué)部基礎(chǔ)看護(hù)學(xué)教授萩野浩，總結(jié)出一套骨質(zhì)疏松自測公式：
骨質(zhì)疏松風(fēng)險程度=（體重kg-年齡）x0.2
判斷依據(jù)：
結(jié)果<-4提示骨質(zhì)疏松風(fēng)險高；
結(jié)果在-4~-1區(qū)間提示骨質(zhì)疏松中度風(fēng)險；
結(jié)果>-1提示骨質(zhì)疏松風(fēng)險小。
以45公斤的60歲老人為例，骨質(zhì)疏松的風(fēng)險為（45-60）x0.2=-3，說明他骨質(zhì)疏松的風(fēng)險偏高。
三、喝骨頭湯補鈣不靠譜，別被忽悠了
骨質(zhì)疏松并非年紀(jì)大了就會得，它是可防可治的，而在日常生活中，部分患者會通過喝骨頭湯的方法來補鈣，靠譜嗎？
上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任陳霞飛表示：想通過喝骨頭湯來補鈣，其實作用微乎其微。
骨頭湯中的鈣含量并不高，相反，骨頭湯中大量的脂肪反而會和鈣結(jié)合成皂化物，進(jìn)一步妨礙鈣的吸收和利用。并且長期喝骨頭湯，還會引起高尿酸、高血脂、肥胖等健康問題，加重鈣的流失。
其實真正有效預(yù)防骨質(zhì)疏松的方法是這些！
飲食控制
可以通過牛奶來增加鈣的攝入量，建議每天至少喝300ml的牛奶。另外，如果膳食中鈣的攝入不足，可通過鈣劑補充鈣質(zhì)。
營養(yǎng)素的補充也很重要，比如維生素D、蛋白質(zhì)等。同時，還要減少攝入茶、咖啡、碳酸飲料、酒精，以及草酸含量高的食物。建議骨質(zhì)疏松患者要低鈉飲食，每日鹽攝入量不宜超過6g，老年人則不超過5g
避免傷骨習(xí)慣
比如低頭玩手機、背單肩包、久坐不動等行為，對腰椎的傷害很大，日常應(yīng)盡量避免或改正。
科學(xué)運動
已經(jīng)發(fā)生過骨質(zhì)疏松的中老年人可以嘗試平衡訓(xùn)練，通過平衡訓(xùn)練可以幫助中老年群體避免摔倒。比如扶著椅子后單腿站立，適應(yīng)后再逐漸增加難度，變成不扶外物單腳站立，不扶外物閉眼單腳站立，也可以雙腿交替進(jìn)行。
如果是未發(fā)生骨質(zhì)疏松的人，可以嘗試做沖擊性運動預(yù)防骨質(zhì)疏松，比如跳繩或蹲跳等健骨運動。在運動時身體和地面撞擊之間，產(chǎn)生的力會反作用在骨骼上，可以增加骨強度，降低骨質(zhì)丟失的風(fēng)險。
定期檢查骨密度
40歲后要定期進(jìn)行骨密度的檢查，尤其是絕經(jīng)后的婦女。在骨密度檢查時，若發(fā)現(xiàn)骨量減少9%則表示骨量正常，若骨量減少9%~19%則表示骨量減少，若骨量減少29%~39%則表示骨質(zhì)疏松。
骨質(zhì)疏松并非老年人的專屬疾病，不良的健康飲食習(xí)慣讓年輕群體也有骨質(zhì)疏松的風(fēng)險，因此，不論是老年人還是年輕人，都應(yīng)重視起骨質(zhì)疏松的危害，盡早做好預(yù)防工作。
參考資料：
[1]《骨質(zhì)疏松不要動？3個運動處方告訴你科學(xué)運動很重要！|健康之路》.CCTV健康之路.2020-05-23
[2]《從“骨質(zhì)疏松”到“骨骼清奇”，你要做的修煉還很多！》.生命時報.2017-10-19
