轉(zhuǎn)自：北京日報(bào)客戶端

俗話說，吃飯七分飽，健康活到老。意思是說少吃點(diǎn)兒能讓人更健康。

其實(shí)，適當(dāng)?shù)酿囸I感對身體有意想不到的好處：有助于延緩衰老進(jìn)程，延長壽命，近期一項(xiàng)研究也證實(shí)了這一觀點(diǎn)。

《生命時(shí)報(bào)》結(jié)合新研究以及專家觀點(diǎn)，總結(jié)“饑餓感”帶來的健康好處，并教你如何控制能量攝入。

保持“饑餓感”有助延壽

近日，英國曼徹斯特大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在《科學(xué)》子刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，真正對身體有益的并不是因?yàn)轲囸I導(dǎo)致能量不足的狀態(tài)，而是“饑餓感”本身。

研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，“饑餓感”是由一種叫AgRP的神經(jīng)元所控制的。當(dāng)該神經(jīng)元被激活時(shí)，它不僅能夠驅(qū)使人體去尋找食物、補(bǔ)充能量，還能通過復(fù)雜的神經(jīng)遞質(zhì)調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，幫助身體修復(fù)、瘦身塑形，甚至延緩衰老。

值得注意的是，整個過程完全由AgRP神經(jīng)元獨(dú)立調(diào)控，與身體是否真的處于能量缺乏狀態(tài)無關(guān)。

航空總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師、副教授方紅娟表示，適度保持饑餓感對人體確實(shí)具有多方面益處。

首先，研究中提到的AgRP調(diào)控機(jī)制能夠減少促炎性單核細(xì)胞的數(shù)量，抑制過度的炎癥反應(yīng)，這對慢性炎癥性疾病患者（如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、動脈粥樣硬化）有益。

其次，饑餓感能夠通過表觀遺傳重編程（如組蛋白修飾）激活抗衰老基因，延緩衰老進(jìn)程、延長壽命。

此外，對2型糖尿病患者，保持適度的饑餓感和熱量限制還能改善胰島素敏感性，有利于血糖控制。

“饑餓感”不是過度挨餓

平時(shí)少吃點(diǎn)，不僅有助于減輕體重、控制血糖，還可以降低壞膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，以往就有研究證實(shí)了，適當(dāng)“挨餓”對身體的好處：

促進(jìn)大腦健康

遼寧省神經(jīng)系統(tǒng)疾病發(fā)病機(jī)制研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)：短期禁食會導(dǎo)致大腦代謝發(fā)生顯著變化，促進(jìn)大腦健康。

有助延長壽命

發(fā)表于《科學(xué)》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，偶爾“餓一餓”有助于延長壽命。研究人員稱，這可能與進(jìn)化過程中的適應(yīng)性反應(yīng)有關(guān)。

方紅娟表示，利用饑餓感養(yǎng)生的關(guān)鍵，在于保持適度“饑餓感”的同時(shí)，避免讓身體處于真正缺乏能量或營養(yǎng)的狀態(tài)。

追求“饑餓感”要適度，過度饑餓不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，削弱免疫力。對糖尿病患者來說，還可能引發(fā)低血糖，甚至危及生命。

?體重指數(shù)（BMI）低于正常值的瘦人和胰島功能差的糖尿病患者，盡量避免刻意追求饑餓感。

?對于需要減重的超重或肥胖者，她建議每日的能量缺口也不要超過500千卡，以確保減重過程的安全與可持續(xù)性。

怎么把握“能量缺口”

如何控制好“能量缺口”很重要，方紅娟建議平日飲食做好兩個方面。

?采用“少食多餐”的方式，即減少每餐的食量，但增加用餐的次數(shù)。每餐達(dá)到七八分飽，在兩餐之間可以適當(dāng)加餐，比如一小份酸奶、堅(jiān)果或水果。

?均衡飲食也至關(guān)重要，日常飲食要多包含雞胸肉、魚類、豆類、綠葉蔬菜、全谷物、燕麥等低升糖指數(shù)的食物，這樣不僅能保證營養(yǎng)均衡，避免能量和營養(yǎng)的缺失，還能減少血糖波動。

需要提醒的是，并不是所有人都適合少吃，處在生長發(fā)育階段的兒童、青少年、營養(yǎng)不良的老年人、孕婦、備孕的人群，以及處在服藥階段的人，需要參考醫(yī)生的建議。

來源：《生命時(shí)報(bào)》