趙姐是個(gè)愛(ài)喝酒的妹子，每天晚上都要喝上兩杯紅酒。老王是她的閨蜜，總勸她少喝點(diǎn)。

“你看看你的臉都紅成啥樣了？”

“沒(méi)事，我就是喜歡這種感覺(jué)。”趙姐反駁道。

“你這是酒精過(guò)敏！”老王嚴(yán)肅地說(shuō)，“而且你知道嗎？喝酒臉紅的人與阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。”

趙姐愣住了：“真的假的啊？”關(guān)于喝酒臉紅，有人說(shuō)是因?yàn)榫屏亢茫灿腥苏f(shuō)是因?yàn)閷?duì)酒精過(guò)敏，更有人說(shuō)是沒(méi)有“鍛煉”酒量，各種各樣的說(shuō)法都有。

一、權(quán)威雜志：喝酒臉紅的人更易患老年癡呆！

喝酒臉紅通常被理解為體內(nèi)乙醛脫氫酶（ALDH2）活性不足導(dǎo)致的一種反應(yīng)。喝酒臉紅的情況在亞洲人群中較為常見(jiàn)，通過(guò)認(rèn)為是攜帶ALDH2*2基因突變。Acta Neuropathologica Communications 雜志刊登來(lái)自斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究，喝酒臉紅的人（ALDH2突變）更容易患阿爾茨海默癥。

酒精消耗與基因突變有關(guān)的面部潮紅反應(yīng)可能與阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，攜帶ALDH2*2突變的老年癡呆患者或老年癡呆患者來(lái)源的成纖維細(xì)胞暴露于酒精后，表現(xiàn)出增加的醛負(fù)荷、氧化應(yīng)激和增加的線粒體功能障礙。

二、喝酒對(duì)身體有什么影響？

張大哥是個(gè)90年代下海商人，最喜歡的就是夜夜笙歌，年輕的時(shí)候喝完第二天還能神采奕奕和同事們開(kāi)會(huì)，最近發(fā)現(xiàn)，喝一次酒幾天都感覺(jué)累。有些人喝完酒第二天沒(méi)事一樣是上班，但有些人會(huì)宿醉幾天。酒精對(duì)身體到底存在哪些影響？

1、氧化應(yīng)激

酒精攝入會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)自由基產(chǎn)生過(guò)多，超過(guò)機(jī)體的清除能力，導(dǎo)致細(xì)胞損傷和炎癥反應(yīng)。建議減少酒精攝入量或戒酒，并增加富含抗氧化劑的食物如深色蔬菜、漿果等。

2、線粒體功能障礙

酒精通過(guò)抑制線粒體中的乙醛脫氫酶，干擾線粒體的能量代謝過(guò)程，進(jìn)而影響神經(jīng)元的功能。日常生活中應(yīng)注意避免長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)飲酒，特別是空腹飲酒，以減輕酒精對(duì)線粒體的影響。

酒精可刺激大腦內(nèi)的免疫細(xì)胞活化，引發(fā)局部的炎癥反應(yīng)，進(jìn)一步損害神經(jīng)元。除此之外，喝醉酒還會(huì)出現(xiàn)各種意外，比如交通等。喝酒臉紅能增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)，但是適當(dāng)喝酒竟能降低老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)。

三、研究發(fā)現(xiàn)：喝酒竟能降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)？

孫伯伯是個(gè)喜歡喝酒的老人家，每天都要喝上兩口。他總是說(shuō)，小的時(shí)候家里窮，沒(méi)得啥好吃的，就只有酒能讓他感到滿足。后來(lái)生活好了起來(lái)，他也一直保持著這個(gè)習(xí)慣。

高爺爺是孫伯伯的老朋友，兩人經(jīng)常一起下棋、聊天。有一次，他們正在聊天，孫伯伯拿出一瓶酒要倒上一杯，卻被高爺爺攔住了。

“你這身體喝了這么多酒怎么行？”高爺爺說(shuō)道，“我聽(tīng)說(shuō)少量喝酒對(duì)認(rèn)知功能有好處。”

孫伯伯聽(tīng)了有些驚訝：“真的嗎？我一直以為喝酒是為了享受，沒(méi)想到還有這些好處。”美國(guó)佐治亞大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員在 JAMA 子刊 JAMA Network Open 雜志上發(fā)表了一篇文章“Association of Low to Moderate Alcohol Drinking With Cognitive Functions From Middle to Older Age Among US Adults ”，證實(shí)有規(guī)律、適度的喝酒對(duì)身體有益，每天喝1-2杯酒最佳。

研究對(duì)象為來(lái)自美國(guó)健康與退休研究（HRS）的參與者，樣本量為19887人。參與者年齡范圍為61.8歲（SD=10.2歲），其中60.1%為女性，85.2%為白人。低至中度飲酒與更好的認(rèn)知功能得分有關(guān)，且這種關(guān)聯(lián)在白人參與者中更為明顯。此外，飲酒量與認(rèn)知功能之間的關(guān)系呈現(xiàn)U形，即適量飲酒與最佳認(rèn)知功能相關(guān)。

四、怎么喝對(duì)健康最有利？

對(duì)比不喝酒的，《柳葉刀》一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，輕度、中度喝酒患全因癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)可下降21%、17%，而重度則會(huì)上升8%。喝酒要掌握方法。

1、飲酒量控制

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，成年男性每天不超過(guò)25g純酒精，女性不超過(guò)15g。少量酒精可促進(jìn)腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)釋放，改善認(rèn)知功能；過(guò)量則會(huì)導(dǎo)致大腦皮層萎縮和神經(jīng)細(xì)胞損傷。

2、飲酒頻率控制

每周不超過(guò)兩次為宜，每次間隔時(shí)間不少于36小時(shí)。頻繁飲酒會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響身體健康。

3.酒精飲料選擇

優(yōu)先選擇紅酒、啤酒等低度數(shù)的酒精飲品。這類酒類中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，有助于保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康。

適量飲酒可以降低血壓、血脂水平以及血液凝固性，進(jìn)而預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，適當(dāng)喝酒能夠擴(kuò)張血管，降低心臟負(fù)荷，提高心臟的工作效率。